Suppen
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Rinderkraftbrühe8,00 €mit Kräuterflädle und frischem Schnittlauch
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Maultaschensuppe mit Zwiebelschmelze 48,00 €& frischem Schnittlauch
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Fruchtige Tomatencremesuppe9,00 €mit Pesto-Crostini
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Mango-Curry-Kokos-Suppe mit gebratener Riesengarnele9,50 €& gerösteten Kokosraspeln
Vorspeisen
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5 gebratene Riesengarnelen17,00 €mit Guacamole & kleinem Blattsalat
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Picandu Ziegenfrischkäse im Panko gebacken 214,50 €dazu Cranberry Chutney & karamellisierte Walnüsse mit Salatbukett
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Feldsalat an Balsamico-Dressing,212,80 €mit karamellisierten Portwein-Schalotten und Serano Schinken Chip
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Roulade vom Räucherlachs & Flädle 214,00 €mit Honig-Senf-Sauce an Salatbukett
Salate
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Verschiedene Salate mit gebratenen Putenbruststreifen216,50 €gerösteten Pinien- und Sonnenblumenkernen
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Verschiedene Salate mit gebratenen Pilzen,215,50 €Speck, Zwiebelwürfelchen und Tramezzinikracher
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Verschiedene Salate mit gebratenen Rinderhüftstreifen 219,50 €Kräuterbutter und Tramezzinikracher
Vegetarisch&Fisch
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Spaghettini in Basilikum Pesto Sahne Sauce15,50 €mit gerösteten Körnern dazu Tomatensalsa
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Käsespätzle gebraten mit Zwiebeln & Speck17,50 €dazu Kartoffel -blattsalat (auch Vegetarisch)
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Arancini mit Risotto & Käse19,50 €auf Blattspinat mit Tomatensauce & Frischkäseschaum
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Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Limetten Schmand27,50 €auf gegrillter Schwarzwurzel dazu Kräuterkartoffelstampf
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Lachssteak auf der Haut gebraten an Dijon-Senfsauce 1/227,50 €mit Blattspinat, dazu Dampfkartoffeln
Empfehlung
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Hausgemachtes Wildgulasch vom Hirsch & Wildschwein 225,00 €mit Preiselbeeren und g’scherrte Spätzle
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4 Hausgemachte Wildbratwürste vom Hirsch & Wildschwein18,50 €an Rahmwirsing dazu Serano Schinken Chip, Preiselbeeren und Schupfnudeln
Klassiker
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Schwabenteller - Schweinelendchen vom Grill222,00 €mit gebratenen Waldpilzen und gscherrte Spätzle
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Schwäbischer Linsenteller mit Speck vom Grill1,2,3,4,517,00 €Paar Saiten und g´scherrte Spätzle
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten428,80 €mit gedämpften Zwiebeln, Maultäschle und Röstkartoffeln
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Jägerhaus Pfeffergeschnetzeltes221,00 €in grüner Pfeffersauce mit gebratenen Waldpilzen, g ́scherrte Spätzle
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Paniertes Schnitzel vom Schwein17,50 €mit Pommes Frites
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Saure Kutteln im sauren Trollingersössle 215,50 €mit Röstkartoffeln
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Maultaschen in der Brühe2.415,80 €mit feiner Zwiebelschmelze und Kartoffel- Blattsalat
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Fleischkäse vom Grill mit Bratensauce, 2.411,80 €Röstzwiebeln und Röstkartoffeln
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1 Paar Bratwürste vom Grill210,50 €mit Bratensauce und Kartoffel-Blattsalat
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„Schweizer“ Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln, Essiggurke13,50 €und Steinofenbaguette
Eisbecher
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Gekühler "Hochland" Kaffee95,80 €mit Vanilleeis und Sahne
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Gemischtes Eis7,00 €mit Schlagsahne Schoko-,Erdbeer- und Vanilleeis
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Himbeerbecher7,80 €Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne
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Affogato -94,80 €Kugel Vanilleeis mit Espresso und Sahnetupfer
Desserts
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Gebackene Apfelküchle8,20 €in Zimt-Zucker mit Vanilleeis und Sahne
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Warmer Apfelstrudel8,20 €mit Vanilleeis und Sahne
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„Financier noisette“9,00 €lauwarmes Butter-Nuss-Törtchen mit Aprikosen Espuma und Schokoladeneis
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Tonkabohnen- Creme brûlée an karamellisierten Walnüssen8,80 €mit hausgemachtem Himbeersorbet
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Sorbet Variation –7,50 €3 verschiedene, leckere hausgemachte Sorbet & Früchte
Kuchen
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Kuchen4,00 €aus der Kuchenvitrine
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Verschiedene Torten4,50 €aus der Kuchenvitrine