Suppen
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Rinderkraftbrühe7,50 €mit Kräuterflädle und frischem Schnittlauch
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Maultaschensuppe7,50 €mit Zwiebelschmelze & frischem Schnittlauch
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Tomatencremesuppe7,50 €mit Pestosahne & Croutons
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Bärlauchcremesuppe mit Croustini1,3,57,00 €
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Bärlauchcremesuppe mit Croustini1,3,510,60 €dazu eine Riesengarnele gebraten
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Bärlauchcremesuppe mit Croustini1,3,510,20 €dazu grüner Spargel
Vorspeisen
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Grüner Spargel an Tomaten Vinaigrette11,80 €mit Ei und Basilikum Pesto dazu Frühlingssalate
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Karamellisierter Ziegenfrischkäse212,80 €an verschiedenen Blattsalaten dazu Cranberry Chutney & karamellisierte Walnüsse
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Mild geräucherter Lachs213,00 €mit Honig-Senf-Sauce und kleinem Rösti an Gartensalat
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5 Riesengarnelen gebraten16,80 €dazu Mango-Sweet-Chili Sauce an Frühlingssalat
Salate
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Verschiedene Salate mit Putenbruststreifen213,80 €vom Grill mit gerösteten Pinien- und Sonnenblumenkernen
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Verschiedene Salate mit Argentinische Rinderhüft Streifen 215,80 €vom Grill mit Kräuterbutter und gerösteten Tramezzinikracher
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Verschiedene Salate mit gebratenen Pilzen,1,2,3,513,80 €Speck, Zwiebelwürfelchen und Tramezzinikracher
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Beilagen Salat26,00 €verschiedene angemachte Rohkostsalate und Blattsalate mit Hausdressing
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Beilagen Blattsalat24,80 €verschiedene Blattsalate mit Hausdressing
Vegetarisch&Fisch
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Steinpilzravioli in Olivenöl & Grana Padano geschwenkt17,00 €auf Ratatouille, Kartoffelstroh und Paprikaschaum
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Jägi-Vegi-Küchle vom Grill17,50 €auf Blattspinat & Tomaten Schaum
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Fischvariation - Verschiedene Fischfilets gebraten26,50 €auf Tagliatelle an Bärlauchpesto Sahne dazu Kirsch Tomaten
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Zanderfilet auf der Haut gebraten225,50 €mit Dijon-Senf-Sauce auf Blattspinat und Dampfkartoffeln
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Tagliatelle an Bärlauchpesto mit grünem Spargel vom Grill19,50 €dazu Kirschtomaten und Kartoffelstroh
Empfehlung
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Wildgulasch vom Hirsch & Wildschwein219,50 €mit Preiselbeer Birne und g’scherrte Spätzle
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Senior ́s Wildbratwürste von Hirsch & Wildschwein314,90 €auf Rahmwirsing & Röstkartoffeln
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Lammrücken unter der Bärlauch Kruste28,00 €an Portweinsauce mit grünem Spargel & Ratatouille dazu Gratin aus dem Ofen
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Gekochter Tafelspitz24,80 €mit Bärlauch Sauce & frischem Meerrettich dazu Blattspinat und Bratkartoffeln
Klassiker
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1 Paar Bratwürste vom Grill29,80 €mit Bratensauce und Kartoffel-Blattsalat
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Fleischkäse vom Grill2.410,80 €mit Bratensauce,Röstzwiebeln und Röstkartoffeln
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"Schweizer" Wurstsalat2.411,80 €mit Käse, Zwiebeln, Essiggurke und Bauernbrot
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Schwäbischer Linsenteller1,2,3,4,514,80 €mit Speck vom Grill, Paar Saiten und g'scherrte Spätzle
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Maultaschen in der Brühe2.413,80 €mit feiner Zwiebelschmelze und Kartoffel- Blattsalat
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Saure Kutteln214,80 €im sauren Trollingersössle mit Röstkartoffeln
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten426,50 €mit gedämpften Zwiebeln, Maultäschle und Röstkartoffeln
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Jägerhaus Pfeffergeschnetzeltes218,90 €in grüner Pfeffersauce mit gebratenen Waldpilzen, g ́scherrte Spätzle
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Paniertes Schnitzel vom Schwein16,00 €mit Pommes Frites
Eisbecher
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Gekühler "Hochland" Kaffee94,80 €mit Vanilleeis und Sahne
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Gemischtes Eis6,00 €mit Schlagsahne Schoko-,Erdbeer- und Vanilleeis
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Himbeerbecher6,50 €Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne
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Schwarzwaldbecher7,00 €Schoko- und Vanilleeis mit heissen Sauerkirschen, einem Schuss Kirschwasser und Sahne
Desserts
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Gebackene Apfelküchle7,00 €in Zimt-Zucker mit Vanilleeis und Sahne
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Warmer Apfelstrudel7,50 €mit Vanilleeis und Sahne
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Creme Brulée7,50 €mit Früchten
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Panna Cotta7,20 €mit Cassis Sauce
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Lauwarmer Schokoladen Brownie8,80 €an leicht gesalzener Karamellsauce mit Vanilleeis und Schlagsahne
Kuchen
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Kuchenschnitte3,00 €aus der Kuchenvitrine
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Kuchen3,50 €aus der Kuchenvitrine
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Verschiedene Torten4,00 €aus der Kuchenvitrine