Suppen
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Rinderkraftbrühe7,50 €mit Kräuterflädle und frischem Schnittlauch
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Maultaschensuppe7,50 €mit Zwiebelschmelze & frischem Schnittlauch
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Tomatencremesuppe mit Pesto Sahne & Crostini8,00 €mit Tomatenwürfelchen & Basilikum Öl
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Curry Kokoscremesuppe11,00 €mit Riesengarnelen vom Grill
Vorspeisen
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Verschiedene Blattsalate an Balsamico Dressing3765318,00 €umlegt mit 4 Riesengarnelen und Früchten
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Karamellisierter Ziegenfrischkäse213,80 €an verschiedenen Blattsalaten dazu Cranberry Chutney & karamellisierte Walnüsse
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Lachsrose vom mild geräuchertem Lachs213,90 €mit Honig-Senf-Sauce und kleinem Rösti an Gartensalat
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2 mini Burrata11,80 €mit Anti Pasti Gemüse , Pesto & Balsamico
Salate
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Verschiedene Salate mit Putenbruststreifen213,80 €vom Grill mit gerösteten Pinien- und Sonnenblumenkernen
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Verschiedene Salate mit argentinische Rinderhüftstreifen vom Grill217,80 €Kräuterbutter und Tramezzinikracher
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Verschiedene Salate mit gebratenen Pilzen,1,2,3,513,80 €Speck, Zwiebelwürfelchen und Tramezzinikracher
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Beilagen Salat26,00 €verschiedene angemachte Rohkostsalate und Blattsalate mit Hausdressing
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Beilagen Blattsalat24,80 €verschiedene Blattsalate mit Hausdressing
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Portion Schwäbischer Kartoffelsalat4,80 €
Vegetarisch&Fisch
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Jägi- Vegi- Küchle vom Grill (Polenta & Gemüse Basis)19,00 €auf Ratatouille dazu Frischkäseschaum
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Frisches Lachssteak gebraten mit Kräuterolivenöl27,50 €dazu Zucchini & Paprika und Grillkartoffeln
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Frisches Zanderfilet auf der Haut gebraten26,50 €auf Basilikum- Pesto- Saune Nudeln & Kirschtomaten
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Feine Nudelbänder in Pfifferling-Kräuterrahm20,50 €dazu Grana Padano und Brokkoli
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Gebackene Risotto Käsebällchen auf Rahmspinat18,00 €mit Madagaskar-Curry-Schaum und Kirschtomaten
Empfehlung
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Wildgulasch vom Hirsch & Wildschwein 225,00 €mit Preiselbeer Birne und gscherrte Spätzle
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Hausgemachte Wildbratwürste vom Hrisch & Wildschwein16,80 €mit Pfefferrahmsauce & Röstkartoffeln
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Rinderfiletsteak 200G an Jägerhaus Spezial Rahmsauce30,00 €mit grünem & Rosa Pfeffer, firschen Pilzen & Zwiebeln dazu gebackene Kartoffelkrapfen
Klassiker
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Schwabenteller - Schweinelendchen vom Grill219,80 €mit gebratenen Waldpilzen und gscherrte Spätzle
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Schwäbischer Linsenteller1,2,3,4,514,80 €mit Speck vom Grill, Paar Saiten und g'scherrte Spätzle
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Maultaschen in der Brühe2.413,80 €mit feiner Zwiebelschmelze und Kartoffel- Blattsalat
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten426,50 €mit gedämpften Zwiebeln, Maultäschle und Röstkartoffeln
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Jägerhaus Pfeffergeschnetzeltes218,90 €in grüner Pfeffersauce mit gebratenen Waldpilzen, g ́scherrte Spätzle
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Paniertes Schnitzel vom Schwein16,00 €mit Pommes Frites
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1 Paar Bratwürste vom Grill 29,80 €mit Bratensauce und Kartoffel-Blattsalat
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Saure Kutteln im sauren Trollingersössle214,80 €mit Röstkartoffeln
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Käsespätzle gebraten mit Zwiebeln und Speck216,00 €dazu Kartoffel-Blattsalat
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Fleischkäse vom Grill mit Bratensauce 2.410,80 €Röstzwiebeln und Röstkartoffeln
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"Schweizer" Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln, Essiggurke2.411,80 €und Bauernbrot
Eisbecher
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Gekühler "Hochland" Kaffee95,20 €mit Vanilleeis und Sahne
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Gemischtes Eis6,50 €mit Schlagsahne Schoko-,Erdbeer- und Vanilleeis
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Himbeerbecher7,00 €Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne
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Schwarzwaldbecher8,00 €Schoko- und Vanilleeis mit heissen Sauerkirschen, einem Schuss Kirschwasser und Sahne
Desserts
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Gebackene Apfelküchle7,80 €in Zimt-Zucker mit Vanilleeis und Sahne
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Warmer Apfelstrudel7,80 €mit Vanilleeis und Sahne
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Creme Brulée8,00 €mit frischen Früchten
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Cocos Panna Cotta8,00 €dazu Ananasragout
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Lauwarmer Schokoladen Brownie8,80 €an leicht gesalzener Karamellsauce mit Vanilleeis und Schlagsahne
Kuchen
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Kuchen4,00 €aus der Kuchenvitrine
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Verschiedene Torten4,50 €aus der Kuchenvitrine